Безплатна доставка за цялата страна

Пол Фридман | Храна

    Цена : 44.90 лв.
  • Наличност: Изчерпано
  • Автор: Пол Фридман

  • Корица: Мека
  • Състояние: Ново
  • Категория: Non-fiction История Готварски книги
  • Баркод: 9780500295373
  • Търговски код: 46719
  • ISBN: 9780500295373

  • Пол Фридман | Храна


  • The History of Taste
    Copyright: © 2007 and 2019
    Thames & Hudson Ltd, London

    Тази богато илюстрирана книга би била перфектният подарък за любителите на гастрономията и кулинарните приключения. Редакторът Пол Фридман е събрал есета от френски, немски, белгийски и британски историци, за да представи историята и отличителния принос на всяка култура в кухнята - фината и изтънчена, разнообразна група от хранителни обичаи в Китай, великолепната кухня от Средновековието, повлияна от Рим и адаптирана към ислямска Испания, Африка и Близкия изток, възходът на френската гастрономия, еволюцията на модерното хранене в ресторантите, модерното селско стопанство и технологичното развитие; и днешните вкусове, които използват малко правила и показват славен еклектизъм. Резултатът е завладяваща история не само за това, което ни поддържа, но и за това, което ни кара да се чувстваме живи.

    • Език: английски
    • Формат: 13 x 20 см
    • Обем: 367 страници
    • Корица: мека
    • Първо издание: 2007
    • Година на издаване: 2019