Съботите са онези моменти, в които всички искаме да станем късно, да ядем домашна храна, да пием хубаво кафе и да се наслаждаваме на бавно преминаващите облаци пред прозореца ни. Именно затова, съботите ни ще се превърнат в кулинарни приключения, сладки разходки и вкусни истории. Това са миговете, в които храната е най-вкусна, а кой е най-големият кулинарен майстор? Мама Муминка, разбира се.
Не можем да не започнем с може би най-известната рецепта на света – палачинките на мама Муминка. Те са толкова вкусни, че ще ви се иска да се пренесете да живеете в Муминската долина и да станете съседи на мумините. Но, няма да ви се наложи, тъй като ето я тайната рецепта…
Палачинки
Необходими продукти:
500 мл прясно мляко
100 г бяло брашно
½ ч.л. сол
2 яйца
масло
Начин на приготвяне:
Разбъркайте млякото с брашното и посолете. Прибавете яйцата едно по едно, като биете сместа енергично (с миксер или с бъркалка). Когато се получи гладко тесто, го оставете да отпочине поне за половин час.
Загрейте тиган и в него сложете парченце масло. Сипете от сместа за палачинки в центъра и внимателно я разлейте на тънък слой по дъното. Когато палачинката се запече от едната страна, обърнете я с помощта на дървена шпатула. Втората страна става готова за секунди. Изсипете палачинката в чиния и покрийте с капак или с друга чиния, за да останат топли.
Продължете по същия начин, докато не свърши сместа. Внимавайте да не изядете палачинките преждевременно!
Намажете палачинките с емблематичното ягодово сладко на мама Муминка и се насладете на слънчева палачинкова събота.
„Някой, който яде палачинки и сладко, не може да бъде толкова ужасно опасен. Можете да говорите с него.”
– Цилиндърът на Магьосника
Текст и снимки: Милена Радева
-3-120x80.jpg)
