Марк Диаконо | Една година във фермата Otter
„Една година във фермата Otter“ (A Year at Otter Farm) от Марк Диаконо е великолепно илюстрирана среща между готварска книга, градинарски наръчник и разказ за живота в едно необикновено британско стопанство. В своята ферма в Девън авторът отглежда познати, редки и екзотични плодове, зеленчуци и билки – от аспержи, артишок и борлоти до дюли, чилийска гуава и необичайни ароматни растения. Следвайки естествения ритъм на сезоните, той показва как отгледаното в градината може да се превърне във вдъхновяваща храна.
Книгата предлага пъстри рецепти като топла салата с чушки Padrón, череши и халуми, супа с тиква и миди, сладолед от краставица и понички с дюли, наред с практически съвети за отглеждане на необичайни култури у дома. Красивата цветна фотография на самия Диаконо улавя живота както в кухнята, така и сред градините на Otter Farm. Отличена с André Simon Food Book of the Year Award 2014, книгата е вдъхновение за всеки, който обича сезонната храна, градинарството и удоволствието да отглеждаш онова, което слагаш на масата.
- • Издателство: Bloomsbury Publishing
• Език: Английски
• Корица: Твърда (Hardback)
• Издание: Първо
• Дата на издаване: 5 юни 2014 г.
• Брой страници: 384
• Илюстрации: Цветни фотографии
• Размери: приблизително 237 × 198 × 38 мм
• Тегло: приблизително 1,23 кг
• Категория: Готварство, сезонна кухня, градинарство, отглеждане на плодове и зеленчуци, устойчив начин на живот
• Място: Otter Farm, Девън, Великобритания
• Отличие: André Simon Food Book of the Year Award 2014






