2016-10 Бакхус 156
- Само в Elephant Bookstore имате възможност да закупите списание Бакхус (брой 156, октомври 2016).Бакхус е латинското име на древногръцкия Дионис - божеството на възраждащата се и умиращата природа, плодородието, на лозарството, гроздобера, виното, на веселието и ритуалната лудост древногръцката религия и митология.А списание БАКХУС... е списание за хубавия начин на живот, за гурме културата, за хубавите пътувания и хубавото вино. Екипът на БАКХУС посещава и опитва местата за храна и напитки, за да даде независима оценка за качеството на обслужването и атмосферата. Списанието съчетава винените турове и пътешествията с анализ всичко от бизнес идеята, през производството до experience-а на любителите на хубавата кухня и напитки.Elephant Bookstore има честта да е един от разпространителите на списание БАКХУС, а повече за участието ни в последния брой можете да научите в нашия Елефантски блог.
Съдържание:Всеки хляб с времето си
ТЕКСТ: Тамара Вълчева
СНИМКИ: Цветелина Белутова
Какво, къде, кога (октомври-ноември): Най-интересните събития по света и у нас, свързани с храна и напитки
ТЕКСТ: Марина Караконова
Викат му sirene: За българското участие на Slow Food фестивала в Торино
ТЕКСТ: Вера Траянова
СНИМКИ: Росица Младенова
На всяка манджа мерудия
Готвачи от етно ресторанти разкриват азбуката на националната си кухня
Перу - куркума, люти чушки, риган
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Карлос Портен, Lomo
ТЕКСТ: Марина Караконова
СНИМКИ: Цветелина Белутова
Гърция - морска сол, пипер, риган
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Георгиос Дзорзос, Gustosa
ТЕКСТ: Марина Караконова
СНИМКИ: Цветелина БелутоваИндия - кашмири чили, масала, асафетида
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Парминдер Сингх, Spice House
ТЕКСТ: Боряна Телбис
СНИМКИ: Димитър Варийски
Испания - розмарин, мащерка, шафран, червен пипер Пиментон де ла верде, испанска чубрица
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Рохе Рубио, Gastrolinea, Пловдив
ТЕКСТ И СНИМКИ: Веселина Ермова
Корея - кочуджа. туенджан, сусамово олио, лют пипер
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Ким Сангиюн, Cup&Roll
ТЕКСТ: Марина Караконова
СНИМКИ: Цветелина Белутова
Франция - шафран, къри, гараммасала, bouquet garni
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Антоан Верест, L'Instant
ТЕКСТ: Марина Караконова
СНИМКИ: Цветелина Белутова
България - магданоз, джоджен ,чубрица
ПРЕДСТАВЕН ОТ: Десислава Николова, "Под липите"
ТЕКСТ: Боряна Телбис
СНИМК: Цветелина Белутова
Светът е голям и подправки дебнат отвсякъде
ТЕКСТ: Тина Пенева
Спомняте ли си, госпожо: Подправките на баба
ТЕКСТ: Ани Коджаиванова
ЕСТЕ-ствоизпитател: Димитър Дамянов разкрива рецептите на три от авторските си ястия
ТЕКСТ: Боряна Телбис
СНИМКИ: Димитър Варийски
Кихни сладко: Специални съставки, които превръшат кухнята в дворец
ТЕКСТ: Марина Караконова
Подправи си сам: Гид на добрите магазини за свежи и сухи подправки в София
ТЕКСТ: Кристина Николова
8 вина - есен/зима 2016
Вино експертът Галя Гинова представя сезонния винен лист на "Бакхус"
Под мелнишката лоза
ТЕКСТ: Ани Коджаиванова
СНИМКИ: Драгомир Ушев
Наесен с песен (в бара)
ТЕКСТ: Детелина Христова
СНИМКИ: Димитър Варийски
Седмица на ресторантите: Авторска кухня
До Шампан и надолу
ТЕКСТ: Ани Коджаиванова
СНИМКИ: Магдалина Генова - • Език: български
• Формат: 20,5 х 26,5 см
• Обем: 104 страници
• Корици: меки
• Година на издаване: 2016 г.
