2017-11 Бакхус 159
- Само в Elephant Bookstore имате възможност да закупите списание Бакхус (брой 159, ноември 2017).Бакхус е латинското име на древногръцкия Дионис - божеството на възраждащата се и умиращата природа, плодородието, на лозарството, гроздобера, виното, на веселието и ритуалната лудост древногръцката религия и митология.А списание БАКХУС... е списание за хубавия начин на живот, за гурме културата, за хубавите пътувания и хубавото вино. Екипът на БАКХУС посещава и опитва местата за храна и напитки, за да даде независима оценка за качеството на обслужването и атмосферата. Списанието съчетава винените турове и пътешествията с анализ всичко от бизнес идеята, през производството до experience-а на любителите на хубавата кухня и напитки.Elephant Bookstore има честта да е един от разпространителите на списание БАКХУС, а повече за участието ни в последния брой можете да научите в нашия Елефантски блог.
Съдържание:
Homo Fermenticus
ТЕКСТ: Магдалина Генова
Да овладееш силата: Добрите герои на добрите бактерии
ТЕКСТ: Надя Здравкова
СНИМКИ: Васил Германов
Венко от Harmonica
Във ферментацията пътят е много по-важен от крайния резултат
Митко от Багри
ДНК знание от природата
Пресиян от "Братя Хлебари"
Деветте кръга на хляба
Какво, къде кога (ноември-декември): Най-интересните събития с храна, вино и бира посвета и у нас
ТЕКСТ: Марина КараконоваФермер на света
ТЕКСТ: Марина Караконова
"Бакхус" вино ден
ТЕКСТ: Александър Джурджин
СНИМКИ: Илиян Ружин
Пяната на дните: Майстор-пивоварят Здравко Беджев разказва за света на бирите у нас
ТЕКСТ: Йордан Петков
СНИМКИ: Цветелина Белутова
Ферментация и цивилизация: Как се ражда сушито и какво стои в основата на японската кухня
ТЕКСТ: Тина Пенева
Тримата братя и златната звезда
На гости на трите звезди в ресторант En Celler de Can Roca
СНИМКИ: The Macallan
При Масимо и мамма Карла
ТЕКСТ: Детелина Христова
СНИМКИ: Драгомир Ушев
Дивото зове: Как да опитомим дивата ферментация в домашни условия
ТЕКСТ: Зорница МитковаВино - есен/зима
СЕЛЕКЦИЯ: Петър Стоименов
За един по-красив бар
ТЕКСТ: Надя Здравкова
СНИМКИ: Васил ТаневМавруд за шампиони
ТЕКСТ: Ани Коджаиванова
СНИМКИ: Драгомир Ушев
Елзас: Винена приказка
ТЕКСТ: Ани Коджаиванова
СНИМКИ: Магдалина Генова - • Език: български
• Формат: 20,5 х 26,5 см
• Обем: 104 страници
• Корици: меки
• Година на издаване: 2017 г.